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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 相信许多人对小说《Harry Potter 哈利波特》中的魔法王国感到十分好奇,这部经典著作的第一部《哈利波特与魔法石》出版至今已经整整二十年了~也培养了许多忠诚粉丝,连带的在世界各地衍生出了许多相
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 欢迎来到哥德堡!轮到我们做你的向导了。从奥斯陆乘巴士南下,前往这个瑞典的第二大城市仅需3小时。接待我们的,是曾在香港留学半年的瑞典大学生Harry和Johanna。在挪威期间,这两个发烧友已经跟随笔
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在澳大利亚,不仅仅是小咖啡馆的小清新氛围,更有一种 澳大利亚 人都普遍认同的价值观:没有东西比一杯坏咖啡更差劲了。以一杯坏咖啡结束一顿美餐,这实在太可惜了。 由此可见,对
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡中的玫瑰香气 那些很难描述的咖啡风味 实际烘焙工作中,对咖啡风味的描述有时非常困难。我们烘焙厂品测一支优美的水洗埃塞尔比亚 Kelloo咖啡,所有的人对此支咖啡甜感酸度的描述为:柑
日本是全世界最多宠物咖啡店的地方了,猫、狗、甚至蛇都有,现在东京又多了一个看头,刺猬咖啡馆,这里不售卖食物,只卖饮料,或者,我也许可以说,这是一家兼卖咖啡的刺猬宠物店? 甭管怎样,这些刺猬真的是可爱疯了! 袖珍的身体加上害羞的身躯、柔软的小肚
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大家早上想叹杯咖啡,以后要畀多两蚊!全球最大咖啡豆产国 巴西 ,年初遭受旱灾及受真菌肆虐,令咖啡豆产量骤减,价格劲升,触发加价连锁反应。有本地批发商购入贵价咖啡豆,每杯
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 每个试着描述咖啡风味的人都会说这并不容易,咖啡之所以受欢迎是因为它独特且丰富的风味和香气,消费者、烘豆师、杯测师以及贸易商都想将喝到的风味描述成文字。 但问题会不会在于我们无法描述得更
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 约莫自2013年开始,有一种咖啡,号称能帮你减重,改善心理与生理的表现,还能帮助提高IQ。它在美国名人圈被广为宣传推广之后,已经席卷世界一段时间,而这种高脂高卡路里的饮料,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这分明是恐吓!说什么不给他合理解释便会上载到食评网站!想不到外国人也会用这些蛊惑招,哼!怒气??的,是我们上环旧店的街坊。她的gallery cafe有不少外国人光顾。 我弄了一杯cascara honey给她润
如果你看过《寿司之神》,一定对「职人」的精神记忆犹新。他们遵循传统潜心磨练自己的手艺,又在达到技艺的巅峰后自我超越。中国实际上也有很多这样的「职人」,他们也在创业,但却享受不到互联网创业的那种光环。 我身边有三则关于咖啡的创业故事,他们没有
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 试着描述咖啡风味是件不容易的事,咖啡之所以受欢迎是因为它独特且丰富的风味和香气,消费者、烘豆师、杯测师以及贸易商都想将喝到的风味描述成文字。 但问题会不会在於我们无法描
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 撰文=顾晓哲(英国爱丁堡大学真菌细胞生物学博士) 绘图=林哲纬 咖啡原产于非洲埃塞俄比亚西南部的热带雨林,第一次作为饮料使用可能是为了药用和宗教仪式,但其提神和清新的气
马达加斯加咖啡介绍:在马达加斯加,咖啡是全国性的痴迷,是日常生活的重要组成部分。它的本质是街头小贩,他们将自己的生命献给了杯子的过程。但作为街头小贩,不仅仅意味着提供咖啡:卖家每杯都提供至关重要的社交
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风靡硅谷的防弹咖啡 黄油与咖啡减肥法 无论你是不是正在减肥,大概都听说过防弹咖啡(bulletproof coffee)这个新名词。防弹咖啡堪称是今年最夯的饮料,从欧美明星如《分歧者》女
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什么是曼特宁咖啡豆?曼特宁叫法名字的由来故事特点 怎么区分印尼黄金曼特宁?